14. Juni 2017

Die Farben des Windes, des Meeres und des Landes

Liparische Gaumenfreuden

Die Liparische Küche verführt mit ihren reichen Düften, Aromen, Farben und traditionellen Geschmäckern, die an die sagenhafte Geschichte dieses Archipels erinnern, von denen die Kochkunst verschiedener Kulturen beeinflusst wurde, die in Jahrtausenden eine kräftige Küche kreiert haben. Vorwiegend werden heimische Pflanzen verwendet: Rosmarin, Oregano, Basilikum, Knoblauch, Bergminze, Minze, Kirschtomanten (pomodorini „a pennula“), die allgegenwärtige Kaper und die große Vielfalt an Fischen, die das Meer zu bieten hat.

Jedes äolische Gericht ist somit eine Synthese aus dem antiken Wissen und der modernen Aufarbeitung. Und beides trägt dazu bei, der Gastronomie der Inseln ihre Unverwechselbarkeit zu verleihen.

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Einige Höhepunkte einer Süditalienreise

Selinunte

Hier an der Süd-Westküste leisteten die Archäologen ganze Arbeit und legten eine der bedeutendsten griechischen Stätten frei.

Seit 1986, als ich das erste Mal nach Sizilien kam, faszinierte mich diese Gegend bis heute.

Selinunte ist die größte archäologische Parkanlage Europas. Nicht nur Griechen hatten hier ihre Pracht entfaltet, auch das Volk der Phönizier, dank dem nahegelegen Mozia, haben auf der Akropolis von Selinunte ihr religiöses Zentrum errichtet. "Hier ist die Nähe von Afrika spürbar".

"Selinunte sah ich vom Zug aus,

es hat mich fasziniert und ab

diesen Zeitpunkt wollte ich herausspringen

und hierher kommen".

-Paolo Lipari-

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Apulien - Bereits in der Steinzeit wurde das Gebiet von Menschen besiedelt und besonders um die Gegenden von Gargano und Salento herum fand man Zeugnisse dieser Siedlungen. Die ersten bekannten Bewohner jedoch waren die Daunier, die aus Ilyrien 1100 vor Christus hierhin auswanderten. Zwischen 750 und 550 vor Christus wurde das Gebiet dann von den Griechen kolonialisiert und Städte wie Tarent und Gallopoli entstanden unter griechischem Einfluss und wurden die berühmtesten Beispiele griechischer Enklaven. Im ausgehenden vierten Jahrhundert vor Christus wurde das Gebiet dann Zug um Zug von den Römern erobert, die in den nächsten 150 Jahren bis Brindisi eine der wichtigsten und zugleich ältesten Fernstraße – die Via Appia – erbauten. Doch im römischen Imperium war die Bedeutung Apuliens gering und es erlebte sogar Jahrhunderte am Stück Frieden. Erst mit der Völkerwanderung wurde das Gebiet in einzelnen Teilen wieder in das Zentrum der Geschichte geholt, als Justinian I. versuchte Italien zurück zu erobern. Fortan gehörte Apulien zu Byzanz, auch wenn die Sarazenen im 9. Jahrhundert versuchten das süditalienische Gebiet dauerhaft zu erobern. Erst den Normannen gelang es im Laufe des elften Jahrhunderts Süditalien für sich zu gewinnen und weniger als 200 Jahre später geriet ganz Süditalien in die Hände der Staufer, ehe bereits im beginnenden 14. Jahrhundert ein erneuter, steter Wechsel der Herrschaften stattfand. Unter ihnen das Haus der Anjou, die Spanier, die Osmanen und wieder die Spanier. Letztlich wurde es in Süditalien und damit auch in Apulien erst wieder dauerhaft ruhig, als die einzelnen Regionen sich 1860 dem vereinten Königreich Italiens anschlossen.

Apollotempel, Pompeji — Pompeji, Apollotempel

Kampanien - POMPEJI -

„Ein Wunder ist es, o Mauer, dass du nicht eingefallen bist, da du so viel lästiges Gekritzel ertragen musst,…

Im VI. Jh. v. Chr. herrschten längs der ganzen Bucht des antiken “Neapolis” die Griechen. Als Küstenstadt konnte Pompeji sich der griechischen Herrschaft nicht entziehen. Das erklärt auch die Gegenwart griechischer Hinterlassenschaften. Die wachsende Stadt musste ein Schutzbündnis mit den Griechen von Neapolis und Cuma eingehen, da die Herren des campanischen Hinterlandes, die Etrusker, die Stadt bedrohten und für einige Zeit besetzten. Doch kennen wir die Historie von Pompeji allein durch den Vulkanausbruch aus dem Jahre 79 n. Chr., welcher als schreckliches Ereignis und die Unglücksfälle der Menschen einer ganzen Stadt das Leben nahm. Anhand der wunderbarsten und kostbaren Dokumente des Altertums, haben wir einen Einblick in das Leben einer Stadt, deren Tätigkeit plötzlich und gewaltsam unterbrochen wurde.

Chiesetta di Piedigrotta, "Saal des Abendmahl"

Reggio Calabria - Nationalmuseum - Bronzestatuen von Riace

Ästhetik in vollendeter Schönheit

Als die Griechen - die von Epirus bis nach Kleinasien vorgedrungen waren - sich dazu entschlossen hatten, bis zum Schwarzen Meer und an den Mittelmeerküsten entlang in das Land der "Monster" und "Wilden" vorzudringen, hatten sie erst kurz vorher die ersten Olympischen Spiele der Antike eingeweiht (776 v. Chr.)

Hallo, ich bin Sandra und vor über 20 Jahren umgesiedelt aus dem Bergischen Land nach Sizilien.

In der reichsten Provinz Trapani mit ihrer antiken Geschichte,einschließlich der mittelalterlichen, fand ich meine neue Heimat.

Als Produktkern im Tourismus habe ich als staatlich geprüfte Reiseleiterin und Reiseführerin auf über 30 verschiedenen Reisen in Italien viel Erfahrung gesammelt.

In Zusammenarbeit mit namhaften Reiseveranstaltern Ist es mir immer eine Freude, Gäste willkommen zu heißen und die wunderbare Welt Sizilien, Kalabrien oder einfach Süditalien zu vermitteln.

Ein kleiner Einblick

Große Sizilien-Rundreise:

https://m.youtube.com/watch?v=TIN-50vAFDK